中華そば56 中華そば黒（醤油）を食べた感想（2026年3月7日）
今日の夕食は国道56号沿い、愛媛県松山市保免中2丁目にある中華そば屋さん・中華そば56で中華そば黒をいただいた。
中華そば56には、オープンしたての頃に行ったきりで、しばらく行っていなかったので今日は久々の訪問。
実はこれまでに何度かお店の前を通ってはいて、何度か訪問しようとしていたのだけれど、いつも駐車場に車がいっぱいで外にも人が並んでいるほどの人気店になっていたから、駐車場に車を停めることができないとなると店の前を通り過ぎて別の店に行くしかないため、訪問が本当に久しぶりになってしまった。
今日駐車場にあっさりと車を停めることができたのは当然で、店内に入るともう店じまいの準備が始まっていたからだ。
オーダーストップの時間を店主さんにお聞きすると、20時45分とのこと（なお、閉店は21時00分）。店内の時計を見るとアウトであろうと思い、迷惑な客になるのもいけないと思って帰ろうとしていると、気のいい店主さんが「ラーメンならできますよ」と明るい声と笑顔で答えてくれた。店主さんに「ありがとうございます」と感謝を伝え、妻と一緒に入店。
オープンしたての頃は店内で働いている人は店主さんと店員さん1名、合計2名の体制だったのに、今日現在は店員さんが3名、店主さんと合わせて合計4名もの体制になっていた。ここ最近はいつも繁盛しているイメージだから、店員さんがたくさんいないと大変なのであろうし、お店の営業がうまくいっているということは中華そばがおいしい、ということを強く期待できる（先に結論を言うと、期待以上においしかった）。
妻は白（豚骨）を注文し、私は黒（醤油）を注文した。お値段はどちらも800円（2人で合計1600円）。
私が注文した中華そば 黒（醤油）。
ネギがたっぷりのっているし、おいしそうな大きな肉厚のチャーシューが入っている。
カウンター席の上に置いてある容器の中に入っているニンニクと紅ショウガを追加。これらを無償でいただけるのはありがたい。
私は運動と食事制限を継続してきた効果が出ており、少なくともここ数か月で5キロほどは痩せることに成功しており、あともう5キロ瘦せることができるよう運動と食事制限をまだまだ続けていくつもりだけれど、ここ最近は食事制限については自信をなくしている。ラーメンはダイエットの敵としか思えないのだけれど、ダメなの分かっているのだけれど、おいしすぎるのでスープを全部飲み干してしまった。ダイエットとか健康とか減塩など食事制限をするためのキーワードが頭の中で揺らいでいたけれど、おいしすぎるスープを残すようなことは私にはできなかった。麺もチャーシューも何もかもを食べつくした上で、スープを飲み干した。
食事制限、たまには忘れていいじゃないか。中華そば56の中華そば黒、めちゃくちゃおいしい！
中華そば56は、オープンしたての頃よりも、明らかに格段においしくなっている。妻もそのことを店主さんに伝えていた。
妻は、お店を出た後でも私に嬉しそうに中華そば56のことをべた褒めしてきた。麺もスープも冷めておらず熱々でよかった、チャーシューがジューシーで肉厚でおいしい、これで1杯800円（税込）という金額は安い！これならまた来なくては！とのこと。私も同感。また食べに行きたい！
中華そば56の店舗外観の写真
閉店後（21時過ぎ）の夜の写真。
中華そば56の場所
住所
愛媛県松山市保免中2丁目9-22